陳復(fù)生

曾幾何時(shí)，中秋提燈、賞燈、賞花、吃月餅、品水果、一家人團(tuán)圓聚餐……是兒時(shí)的重要節(jié)慶活動(dòng)。也聽(tīng)長(zhǎng)輩們提到上世紀(jì)四五十年代甚為盛行的「月餅會(huì)」︰由於戰(zhàn)後經(jīng)濟(jì)環(huán)境艱困，一次性購(gòu)買(mǎi)昂貴月餅有經(jīng)濟(jì)壓力，「月餅會(huì)」變得非常盛行，據(jù)說(shuō)一份「月餅會(huì)」有10盒月餅，成為許多家庭解決中秋送禮問(wèn)題的方式，酒樓和餅家也加入推行，更會(huì)贈(zèng)送額外禮品來(lái)吸引顧客。

到了1990年代，社會(huì)開(kāi)始富庶，供「月餅會(huì)」的文化漸漸淡化。取而代之是「月餅券」預(yù)售的出現(xiàn)，反正，中秋月餅已不僅是節(jié)慶團(tuán)圓的象徵，更是推動(dòng)消費(fèi)的重要商品。

各適其適的不同口味，配上五花八門(mén)的設(shè)計(jì)，包裝越見(jiàn)隆重華麗，今年收到的一些禮品，除內(nèi)藏大小味道不一的月餅外，還附有茶葉和精緻的電子轉(zhuǎn)燈——可在調(diào)暗燈光的空間內(nèi)欣賞，如幻影般上下四周流動(dòng)，竟有點(diǎn)沉浸式感覺(jué)，慨嘆科技進(jìn)步的日新月異。

而月餅已經(jīng)漸漸淪為配角，尤其年輕一代，不知道為什麼總覺(jué)得月餅油膩，不健康……只會(huì)象徵式吃上一口，甚或敬而遠(yuǎn)之﹗其實(shí)，現(xiàn)代的月餅，尤其是「港式月餅」， 已進(jìn)化得十分健康︰用上植物油（不用豬油），減糖少甜，沒(méi)防腐劑，緊貼年輕人潮流口味，開(kāi)心果、流心朱古力、流心奶皇、紫莓燕麥、綠茶冰皮等，應(yīng)有盡有，但我獨(dú)愛(ài)傳統(tǒng)的蛋黃蓮蓉和素食的陳皮豆沙。

關(guān)於月餅的淵源，其中最廣為流傳的是與元末朱元璋反抗元朝的起義有關(guān)，小時(shí)候，曾讀到課本上說(shuō)︰「當(dāng)年劉伯溫將『八月十五殺韃子』的紙條藏在月餅中分送給義軍，以此作為聯(lián)絡(luò)訊息的信物，後來(lái)便發(fā)展出中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗?！乖嘛炞畛跏羌腊菰律竦墓┢?，最早的文獻(xiàn)記載則在南宋時(shí)期。

時(shí)至今日，月餅的寓意主要在於團(tuán)圓和美滿(mǎn)。 其圓潤(rùn)的形狀象徵著圓滿(mǎn)的月亮，寄託著人們對(duì)家人團(tuán)聚、家庭和睦的美好願(yuàn)望。月餅在傳統(tǒng)文化中還承載著對(duì)親友的祝福（表達(dá)心意的禮物），代表著大家對(duì)美好生活的嚮往。