想在曼谷來一場避開人潮的文青系一日小旅行嗎？不妨走進(jìn)宋瓦（Song Wat）社區(qū)，一個(gè)藏匿在繁華都市中的老靈魂角落。位於宋瓦路上的這片古老街區(qū)，雖然不再是商業(yè)核心，卻依然保留濃濃的舊時(shí)光韻味。根據(jù)「泰好網(wǎng)」介紹，這裏有許多世代傳承的百年歷史餐廳，文青工業(yè)風(fēng)網(wǎng)紅咖啡店，並且大多數(shù)建築物還保留一個(gè)多世紀(jì)以前的老式建築風(fēng)格。宋瓦，正是一處靜謐、慢活、又充滿故事的所在。

米芝蓮星級餐廳 華人之光

首先介紹的是位於一棟120年歷史的家族建築物中的米芝蓮星級餐廳Potong。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)「宋瓦製造」提倡永續(xù)發(fā)展和文化遺產(chǎn)，吸引了當(dāng)?shù)鼐用窈瓦[客。受到全球旅行的啟發(fā)，這些企業(yè)主旨在保護(hù)該地區(qū)的魅力，同時(shí)振興其經(jīng)濟(jì)潛力。

Potong中文譯為「普通」，卻是曼谷華人料理之中的翹楚。擁有米芝蓮一星的Potong身處的中葡風(fēng)格建築物亦彰顯了它的非凡，餐廳匿藏於曾作為中藥行的古老建築內(nèi)，樓高五層，二樓作為主餐廳，三樓則是供遊人鑑賞用的裝置樓層，四至五樓則是兩間各有特色的酒吧。當(dāng)中四樓曾是昔日華人吸食鴉片的場所，至今仍保留著當(dāng)年的中式梳化床，反映泰國華人過去的風(fēng)俗。

Potong主廚Pam身為中藥行之女兒，沒有繼承中醫(yī)師衣鉢，在食材調(diào)配上，特別考究如何運(yùn)用烹飪的五大要素為食客營造香料記憶。所謂五大要素，即中菜常見的「鹽、酸、香料、質(zhì)地和梅納反應(yīng)（Maillard Reaction）」。Pam不懈地在每個(gè)月更新菜單中，糅合傳統(tǒng)與前衛(wèi)的烹飪技法，以二十道蘊(yùn)含五感及五大煮食要素變化的豐富菜式招待客人，重新詮釋中泰料理。而Potong的招牌菜有泰中五香料老鴨和泰式炒河粉。

高品質(zhì)手沖咖啡 走工業(yè)風(fēng)

Local Boys Coffee是一間非常有工業(yè)風(fēng)格的特色咖啡店，店家主打高品質(zhì)手沖咖啡，豆子風(fēng)味細(xì)膩，咖啡品項(xiàng)也非常特別，咖啡控絕對不能錯(cuò)過，還有手作甜點(diǎn)和輕食，是到宋瓦路必喝的咖啡選擇。每天絡(luò)繹不絕的人潮湧入店內(nèi)拍照打卡。店內(nèi)設(shè)計(jì)為鮮明的橘黑配色非常有個(gè)性，Coconut Dirty、Orange Americano都是店裏的招牌飲品，不早點(diǎn)去的話常常會(huì)點(diǎn)不到。

SAAN 出售本地設(shè)計(jì)紀(jì)念品

SAAN Songwat是專門販?zhǔn)厶﹪o(jì)念品的精選品牌店，所以有很多可愛的紀(jì)念品！如果想找特別的泰國紀(jì)念品，這裏很多百貨公司或超市都買不到的泰國當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)師品牌。店內(nèi)泰式雪糕也很推薦，這次點(diǎn)了椰子雪糕新地（120泰銖），最底層是椰子凍、椰子雪糕，上面鋪著椰蓉乾、椰子卷，一整個(gè)椰到底！

百年老店 古籠包鹹甜皆宜

Gu Long Bao（古籠包）是間傳承百年的老店，售賣各種口味手工包子，不止有鹹的肉包口味，還有甜口味，像是黑芝麻、綠豆沙、芋泥都有，非常鬆軟綿密，是許多人曼谷必吃美食之一。最近還推出泰奶加燒賣的組合餐！

大象彩繪牆 地道藝術(shù)傑作

河畔停車場牆上的大象彩繪牆，色彩鮮明充滿生命力，栩栩如生的大象佔(zhàn)據(jù)了整個(gè)外牆，這是2016年Bukruk城市藝術(shù)節(jié)的作品。一旁還有Nike「Run Your Run BKK2023」活動(dòng)時(shí)期創(chuàng)作的慢跑女子塗鴉。

大本頭公廟 供奉中國神明

大本頭公（Pun Thao Kong）是東南亞潮州移民信奉的神明，為當(dāng)?shù)厝A人社群的守護(hù)神，在中國本土並不存在。有說法稱大本頭公在泰國曼谷是最多廟宇供奉的中國神明。曼谷最大的大本頭公廟正正就在曼谷宋瓦路。

（來源：《香港仔》2025年8月7日P4）