（香港文匯報(bào)記者 蕭景源、廣濟(jì)）香港特區(qū)政府推出「香港夜繽紛」，意在帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)。灣仔「海濱藝遊坊」及堅(jiān)尼地城「堅(jiān)農(nóng)夜市·環(huán)保生活+二手市集」載譽(yù)歸來(lái)，前日起一連3天復(fù)辦，香港文匯報(bào)記者昨日分別到上述兩個(gè)市集，發(fā)現(xiàn)人流不遜於上月首階段活動(dòng)，且個(gè)別市民還計(jì)劃「直落」，逛完市集再到附近商場(chǎng)、酒吧及食肆消遣。有專程到西環(huán)夜市的市民說(shuō)：「平時(shí)好少來(lái)這區(qū)，既然專程來(lái)到，不如逛逛這區(qū)還有什麼景點(diǎn)。」灣仔及西環(huán)酒吧負(fù)責(zé)人也表示，市集帶旺當(dāng)區(qū)人流，特意多入貨源。 

「香港夜繽紛」再次舉辦夜市，昨晚7時(shí)許，香港文匯報(bào)記者到達(dá)灣仔「海濱藝遊坊」。相信由於周末的關(guān)係，場(chǎng)內(nèi)人流明顯增加，到處人頭湧湧，現(xiàn)場(chǎng)需要實(shí)施人流管制，記者排隊(duì)10多分鐘才成功入場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)所見，市民多數(shù)光顧特色小食為主，多個(gè)熟食檔也擠滿市民，非常熱鬧，可謂「旺丁又旺財(cái)」，同時(shí)場(chǎng)內(nèi)有人唱歌表演增加氣氛。

首輪售賣果汁一晚收八千元

售賣果汁飲品的「繽紛士多」負(fù)責(zé)人許先生向香港文匯報(bào)表示，他連續(xù)兩輪的「香港夜繽紛」都有擺檔，昨晚的人流明顯較前日多，開檔至晚上7時(shí)許已經(jīng)做了數(shù)千元生意，而前日整晚也只得2,300多元，「不過(guò)，相比起上月首階段活動(dòng)，當(dāng)時(shí)有多日公眾假期連著國(guó)慶假日，所以生意額更高，上一輪平均每一晚可做到約8,000元生意。今輪活動(dòng)的生意額，扣除人工及成本仍會(huì)有少許盈利，若稍後政府要收租的話，相信就無(wú)錢賺?！?/p>

他認(rèn)為，政府應(yīng)該繼續(xù)舉行「香港夜繽紛」，既可以幫助減低失業(yè)率，又可以同時(shí)宣傳香港特色，「我們亦會(huì)配合政府，每星期轉(zhuǎn)賣一些不同產(chǎn)品，我們不單是想賺錢，也希望能提振香港經(jīng)濟(jì)。」所以，他們將政府減免的租金及電費(fèi)優(yōu)惠，轉(zhuǎn)化為優(yōu)惠惠及長(zhǎng)者，「希望讓長(zhǎng)者也可以享受到夜市生活圈?！?/p>

市民楊先生表示，他與朋友在昨晚6時(shí)許已到場(chǎng)，主要為了「買嘢食」，逗留一個(gè)多小時(shí)每人消費(fèi)約100元。他們表示，支持政府推行「香港夜繽紛」，「可以讓市民多個(gè)地方玩，這裏地點(diǎn)方便，又近海邊，食個(gè)環(huán)境同氣氛也不錯(cuò)。一陣離開時(shí)可能再到灣仔區(qū)酒吧飲杯酒，繼續(xù)消費(fèi)。」

像楊先生「直落」繼續(xù)夜遊的市民也不少，專程到西環(huán)夜市逛逛的蕭先生與太太向香港文匯報(bào)表示，為支持政府「夜繽紛」特地到西環(huán)夜市見識(shí)，「一陣行完就會(huì)去附近食嘢，平時(shí)好少過(guò)來(lái)呢區(qū)，既然來(lái)到就去附近行下?！沟麄儽硎?，西環(huán)夜市的指示不清，要不斷問(wèn)路才到達(dá)，「除咗搞特色，夜市的基本軟件配套工夫要做足，指引要清晰。」

西環(huán)酒吧老闆「入多咗貨」

西環(huán)夜市負(fù)責(zé)人、承辦商職員David表示，以夜市帶動(dòng)周邊商戶生意正是發(fā)展目標(biāo)之一，「西區(qū)以長(zhǎng)者、學(xué)生活動(dòng)為主，外加部分遊客，希望夜市在推動(dòng)當(dāng)區(qū)經(jīng)濟(jì)方面起到成效。」

西環(huán)海旁近年開設(shè)多間酒吧，形成酒吧街，有酒吧負(fù)責(zé)人表示夜市開辦後，酒吧生意也明顯增加，「尤其是對(duì)遊客和非本區(qū)市民，行完夜市後去周邊食肆、酒吧消費(fèi)的機(jī)會(huì)較大。我們近期也入多咗貨。」

業(yè)界：應(yīng)多舉辦國(guó)際化表演吸客

（香港文匯報(bào)記者 劉明）灣仔及西環(huán)舉行第二輪海濱夜巿活動(dòng)，繼續(xù)推動(dòng)香港「夜經(jīng)濟(jì)」。有香港餐飲業(yè)直言，早前內(nèi)地中秋及國(guó)慶黃金周期間夜市帶動(dòng)全港食肆的生意，惟現(xiàn)在內(nèi)地旅客減少，人流明顯回落，最大問(wèn)題是巿民不斷外遊和北上消費(fèi)，令本地消費(fèi)未能復(fù)甦。特區(qū)政府推出的「香港夜繽紛」系列活動(dòng)雖然起到提振經(jīng)濟(jì)作用，但若要可持續(xù)發(fā)展，必須舉辦不同活動(dòng)。他們建議舉辦更多國(guó)際化的表演項(xiàng)目以吸引全港夜店的人流和旅客，並期望輸入勞工令人手增加後可以改善服務(wù)，令更多顧客回流。

港人北上消費(fèi)熱影響大

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)副主席林國(guó)亮昨日在接受香港文匯報(bào)訪問(wèn)時(shí)指出，特區(qū)政府早前趁內(nèi)地黃金周期間推出海濱夜巿等不同活動(dòng)，吸引了不少旅客和本地巿民消費(fèi)，全港食肆整體生意額上升20%至30%不等，但黃金周過(guò)後，人流明顯減少，最大的影響是本地消費(fèi)因巿民外遊和北上而減少，「就算唔係周末去深圳，平日晚上都好少人外出用膳，市民想留返錢周末北上消費(fèi)?！棺顕?yán)重時(shí)，食肆生意較疫情前一度減少三四成，其餘時(shí)間也較疫情前減少一兩成生意。

業(yè)界在國(guó)慶當(dāng)天推出七折優(yōu)惠反應(yīng)良好，但他直言七折沒有利潤(rùn)，業(yè)界難持續(xù)提供優(yōu)惠吸客，只會(huì)在聖誕等節(jié)日再進(jìn)行推廣。

林國(guó)亮認(rèn)為，目前最大的問(wèn)題是業(yè)界人手不足，難以提升服務(wù)質(zhì)素。政府推出補(bǔ)充勞工優(yōu)化計(jì)劃，他旗下食肆已提出申請(qǐng)，估計(jì)需時(shí)三個(gè)月才有勞工輸入。

港元強(qiáng)勢(shì)導(dǎo)致消費(fèi)外流

稻苗飲食專業(yè)學(xué)會(huì)主席徐汶緯對(duì)香港文匯報(bào)表示，黃金周後食肆生意下跌，除內(nèi)地旅客減少外，最主要是留港消費(fèi)的市民大減，食肆生意較恢復(fù)正常通關(guān)前下跌一成，「疫情時(shí)被迫留港，正常通關(guān)後即不斷外遊和北上，反而少在本地花費(fèi)，尤其港元與美元掛鈎下強(qiáng)勢(shì)，北上有著數(shù)，令消費(fèi)外流?！?/p>

但他認(rèn)為，特區(qū)政府的夜繽紛活動(dòng)仍有作用，「以往夜晚8點(diǎn)食肆已冇乜生意，現(xiàn)在人流多咗，起碼比之前旺丁?！刮┦乘辽忸~僅有2%至3%增長(zhǎng)，故夜繽紛活動(dòng)應(yīng)持之以恒，同時(shí)要舉辦更多不同的大型活動(dòng)，吸引巿民及旅客在港消費(fèi)，「講平唔夠深圳平，深圳亦多娛樂，顧客自然會(huì)用腳投票。」

徐汶緯建議，香港要發(fā)揮國(guó)際化的優(yōu)勢(shì)，舉辦更多國(guó)際性的表演活動(dòng)，如國(guó)際音樂節(jié)，邀請(qǐng)著名的交響樂團(tuán)等來(lái)港演出，以及著名歌手在港舉辦演唱會(huì)等，「好似名歌手喺中環(huán)海濱開演唱會(huì)，除本地人外，大灣區(qū)內(nèi)地城市都會(huì)有唔少旅客來(lái)港，不單是演唱會(huì)，要有多元化節(jié)目?！?/p>

除政府牽頭舉辦不同活動(dòng)外，徐汶緯旗下食肆亦自行提供優(yōu)惠吸引，派發(fā)總值3,000萬(wàn)元的消費(fèi)券，在晚上8時(shí)後光顧時(shí)使用。

街坊逛夜市 最愛有特色有互動(dòng)

位於西環(huán)卑路乍灣海濱長(zhǎng)廊的「堅(jiān)農(nóng)夜市」，人流雖然不及灣仔海濱，但個(gè)別攤檔富有特色，吸引市民排隊(duì)幫襯，其中一檔出售手工製棉花糖，惠顧的大人小朋友駐足觀賞年老檔主像變魔術(shù)般，將蔗糖幻變成一球球的棉花糖，現(xiàn)場(chǎng)更有檔戶提供免費(fèi)按摩。但不少市民及檔主認(rèn)為，該夜市有待提升特色及互動(dòng)性，建議邀請(qǐng)旺角行人專用區(qū)的表演團(tuán)體及電視選秀節(jié)目《中年好聲音》的落選歌手駐場(chǎng)表演，帶動(dòng)氣氛。

市民：西環(huán)夜市比灣仔更接地氣

蕭先生與太太昨晚飯後到「堅(jiān)農(nóng)夜市」，他們說(shuō)：「西環(huán)夜市相比灣仔更接地氣，但始終售賣商品太大路，對(duì)本地市民缺乏吸引力，若能融合當(dāng)區(qū)特色，相信能提升人流?！?/p>

路經(jīng)西環(huán)順道入場(chǎng)的日本遊客鈴木小姐表示，「整體氣氛尚可，但規(guī)模偏小，僅舞臺(tái)區(qū)域人流較多，若能增添不同類型互動(dòng)元素如微型雜技、魔術(shù)表演，尤其在不同區(qū)域開展互動(dòng)遊戲，相信能進(jìn)一步提升夜市氣氛。」

倡邀《中年好聲音》落選歌手獻(xiàn)唱

多位檔戶也認(rèn)為，現(xiàn)場(chǎng)氣氛仍有提升空間。出售二手商品的檔主陳先生向香港文匯報(bào)分析該夜市的客源：附近西環(huán)海濱是旅客觀賞日落的熱門打卡點(diǎn)，所以市集下午3時(shí)開檔亦甚少有人入場(chǎng)，「因?yàn)樘珪?，要等到傍晚睇日落的遊人散去，就會(huì)順道來(lái)夜市，目前過(guò)來(lái)的客人主要是在海濱看完日落的遊客，以及本區(qū)街坊，其他區(qū)市民較少?！?/p>

他認(rèn)為若要擴(kuò)大客源，必須提供互動(dòng)表演活動(dòng)，例如考慮邀請(qǐng)不同類型特色表演者，甚至邀請(qǐng)明星駐場(chǎng)，「落選的《中年好聲音》參賽者不少是熱愛音樂的，何不邀請(qǐng)他們來(lái)表演？」

在該夜市經(jīng)營(yíng)特色手工藝品的林小姐認(rèn)為，不同地區(qū)的夜市都要有本身特色，「西環(huán)夜市售賣的產(chǎn)品要結(jié)合中西特色，例如以舞獅、錦鯉等為元素設(shè)計(jì)?！?/p>

檔主：要吸引當(dāng)區(qū)飲食老店擺攤檔

經(jīng)營(yíng)兒童玩具的吳小姐表示，當(dāng)區(qū)特色飲食老店最有賣點(diǎn)，「但這些食肆本身生意不錯(cuò)，想要吸引他們來(lái)這裏擺檔，還需要政府提供誘因，牽頭推動(dòng)?！?/p>

檔主陳先生認(rèn)為，夜市經(jīng)濟(jì)是逆境下的新舉措，特區(qū)政府不妨考慮多加支援創(chuàng)業(yè)和失業(yè)人士，給予他們開檔做生意的機(jī)會(huì)，以及提供足夠營(yíng)商支援，「不少檔主都是第一次做生意，他們很多還未掌握營(yíng)銷技巧，如果政府能在這方面給予支援，以及提供申請(qǐng)牌照等一條龍服務(wù)，就可以一舉兩得?！?/p>